ibland med lätt omrörning av jästfällningen

Musten vinifieras traditionellt med varsam pressning

En lätt dekantering eller att vinet får lufta i ett större glas under 10–15 minuter gör att de subtila fattonerna och den kritiga mineraliteten öppnar sig ännu tydligare

Druvorna – huvudsakligen Merlot med en mindre andel Cabernet Franc – skördas manuellt i små korgar för att säkerställa att endast perfekt mogna

La Soufrandière är samtidigt ett namn som förknippas med en seriös

Quinta Sardonia QS 2017 Domaine Jean-Louis Chave ibland med lätt omrörning avQuinta Sardonia QS 2017 r en kraftfull och komplex rdvinscuve frn Spaniens hgplat, precis utanfr grnserna till Ribera del Duero. Hr mts Tempranillo, Cabernet Sauvignon och Merlot i en elegant blandning, lyft av mindre andelar Syrah, Malbec och Petit Verdot. Resultatet r ett vin med imponerande djup, som frenar modern precision med klassisk struktur och lng lagringspotential. QS r grdens toppvin och lagras 18 mnader p nya franska ekfat, vilket ger bde