ger en fin balans mellan dränering och vattenhållande förmåga

Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat i minst 24 månader och ytterligare vila sker innan buteljering

För ett mer klassiskt regionalt möte är poulet de Bresse med svamp eller en lokal getost ett säkert och elegant val

med luft stiger subtila toner av mandel och hasselnöt

I en mer sval årgång som 2007 blir resultatet ofta något mer nyanserat än monumental

Vieux ChÂteau Certan° Pomerol - Double Magnum 3L, 2019 Olek Bondonio ger en fin balans mellanVieux Chteau Certan 2019, Merlot frn Pomerol i Bordeaux, visar elegant djup, silkig struktur och klassisk rikedom frn den varma rgngen. I doften finns mrk frukt, viol och tobak, medan smaken r tt, lng och finstmd. Det hr r Pomerol med bde precision och sjl, byggt fr lagring. Om vinet Vieux Chteau Certan ligger i hjrtat av Pomerol och arbetar med en blandning av Merlot, Cabernet Franc och lite Malbec, en klassisk sammansttning fr omrdet. Jordarna i