följt av jäsning i öppna kärl med både pigeage och remontage för att extrahera färg

På paletten utmärker sig vinet med djupa smaker av torkad frukt

fyllig och silkesrik textur som bokstavligen täcker gommen i lager efter lager av mörk frukt

med långsam jäsning vid låg temperatur för att bevara aromatiken

innan degorgering sker utan dosage (zero dosage) för att bevara årgångens rena

2020 Gil Family Estates Can Blau Mas de Can Blau Parusso följt av jäsning i öppnaCan Blau Mas de Can Blau r en kraftfull och vlbalanserad rdvin frn Montsant som visar varfr omrdet i nordstra Spanien ftt ett allt starkare rykte fr hgklassiga, terroirdrivna viner. Hr mts koncentration, elegans och lokal karaktr i en stil som bde knns modern och tydligt rotad i regionens vintradition. Smakprofil Vinet har en tt, djup frg med ungdomlig lyster. Doften bjuder ofta p mrka krsbr, plommon, bjrnbr och mogna skogsbr, tillsammans med toner av