Till fisk fungerar det fint med smörstekt gös

innan de blendas till den slutliga cuvéen

Familjen Boscaini har drivit egendomen i flera generationer och har spelat en avgörande roll i att både bevara och förfina den traditionella appassimento-metoden

Blanc de Blancs Brut Millésime 2004 är perfekt till eleganta fisk- och skaldjursrätter som ostron

en enda årlig buteljering och en mycket begränsad tappningsprocent från varje fat håller Sisseck och hans team på att rita om kartan för torr sherry – och etablerar Corrales som en av de mest intressanta moderna tolkningarna av Fino från Jerez

Château Cos d'Estournel 1995 Man Spumanti Till fisk fungerar det fintChteau Cos d'Estournel 1995 r en klassisk, mogen Bordeaux frn den hgt ansedda appellationen Saint Estphe i norra Mdoc. Hr mter kraft och struktur en vacker mognadskomplexitet, dr Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen, elegant avrundad av Merlot. rgng 1995 rknas till de stora i Bordeaux och denna flaska visar exakt varfr en vinupplevelse fr bde samlare och den erfarna vinlskaren. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, tegeltonad rubinrd frg med ltt