där Chardonnay får spela första fiolen och Pinot Noir samt Pinot Meunier ger kropp

som som ägare och ledande röst har varit central i att förädla uttrycket

eller en stekt entrecôte med smörslungad svamp och rostad potatis

På vinsidan har Paul Pontallier varit en av de mest betydelsefulla profilerna i husets moderna uttryck

Stilen är rak men inte asketisk

Moet Et Chandon Reserve Impérial En étui Moet Et Chandon La Mission Haut Brion Blanc där Chardonnay får spela förstaMot & Chandon Brut Imprial NV, Chardonnay och Champagne i en frisk, elegant stil med fin mousse och klassisk huskaraktr. Om vinet I Champagne handlar mycket om att hitta rtt balans mellan de tre klassiska druvorna, och hr spelar Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier tillsammans med den kalkrika jordmnen en viktig roll. Krita och kalksten ger bra drnering och hjlper vinrankorna att ska sig djupt, vilket ofta bidrar till den spnst och mineraliska