Till mer rustika rätter fungerar också viltgryta med rosmarin eller en bit långlagrad comté väldigt bra

typisk för noggrant utvald Pinot Noir från ett svalt läge

En lätt karaffering eller att låta vinet lufta i glaset i 15–20 minuter kan hjälpa aromerna att öppna upp ytterligare

något som är särskilt viktigt i ett vin som La Mission Haut-Brion 2017

Carruades de Lafite hämtar sina druvor från de yngre stockarna på Lafites klassiska grusplatå i Pauillac – samma stora terroir som för förstavinet

Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay Eola-Amity Hills 2022 Cantina 837 Till mer rustika rätter fungerarWalter Scott X Novo Vineyard Chardonnay 2022 r en lysande tolkning av Eola Amity Hills i Oregon en vin som med ltthet kan mta sig med ambitisa vita Bourgogner. Hr mts Ken Pahlows precisa hantverk med druvor frn den eftertraktade X Novo vingrden, gd av tidigare Joseph Phelps winemakern Craig Williams. Resultatet r en chardonnay med kristallklar mineralitet, energi och djup, tappad i starkt begrnsad mngd. Smakprofil I glaset framtrder vinet med en klar,