tredje generationen på familjegården i Apulien

ochazuke (ris med grönt te) och enkla risskålar där du vill ha ett lite mer delikat resultat

Ölvänligt: salt

Ägg: på omelett eller stekt ägg med lite citronzest

Ren ingredienslista: sardiner

Premium Yuzu Kosho - Kagura no Sato - 40 g rustik pasta med bett tredje generationen på familjegården iYuzu kosho r en japansk kryddpasta som smakar som om citrus ftt ett svart blte i judo. Den r salt, friskt yuzudoftande och har en grn chilihetta som knns "ren" snarare n brnnande. Gjord p yuzu och grn chili, och det rcker med en rtstor klick fr att en hel rtt ska vakna. Frn Kagura no Sato i Miyazaki en producent som arbetar med yuzu produkter dr skalets arom r stjrnan. Handskalad yuzuzest, grn chili odlad av producenten, minimal saltning.