men några minuters vila i glaset och eventuellt ett par droppar friskt vatten kan öppna upp nyanserna ytterligare

Terroiren kännetecknas av svalare nätter och varma dagar

Ravera di Monforte och Mosconi i Monforte d’Alba samt Gabutti och Baudana i Serralunga d’Alba

Här märks en tydlig känsla av plats

För ett mer klassiskt burgundiskt möte är coq au vin ett utmärkt val

Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2001 Pascal Lejeune men några minuters vila iLes Forts de Latour 2001 Cabernet Sauvignon frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans, med djup, struktur och den svala precision som gr vinet s lockande. Om vinet Les Forts de Latour kommer frn Pauillac, dr de djupa grusjordarna hjlper Cabernet Sauvignon att mogna med koncentration och tydlig struktur, medan inslag av lera och kalksten ger mer bredd och frschr i uttrycket. I Bordeaux, och srskilt i en appellation som Pauillac, r det ofta just