där vinets fyllighet möter fiskens rena sälta på ett fint sätt

eller till pocherad vit fisk med citrus- eller smörsås

visar klassisk djup och elegans från Pessac-Léognans grusiga terroir

I källaren brukar Catherine & Pierre Breton arbeta försiktigt

Kalksten och lera ger en bra grund för röda viner med både struktur och aromatisk tydlighet

Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Rausch GG 2019 DEMI Frankrig där vinets fyllighet möter fiskensGeltz Zilliken Saarburger Rausch GG 2019 i demi butelj (37,5 cl) r ett utskt exempel p hur Saar kan frena kraft, precision och finess i en och samma Riesling. Trots sin ltta kropp bjuder vinet p en imponerande koncentration och en nstan krmig textur, samtidigt som det behller den svala, steniga ryggraden som gjort omrdet bermt. Som Grosses Gewchs frn den legendariska lgen Saarburger Rausch r detta en vinupplevelse som visar upp bde rgngens generositet