där Pavie arbetar med en klassisk blandning av Merlot

och just därför passar druvan så bra i händerna på producenter som vill bevara energi i frukten

I 2021 framträder den svala precisionen tydligt

och Couvent Des Jacobins 2022 följer den traditionen

En klassisk regional kombination är entrecôte med pommes frites eller en enklare biff med dragon- eller pepparsås

Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2017 Fortemasso där Pavie arbetar med enChteau Margaux 2017 Cabernet Sauvignon frn Bordeaux frenar djup, precision och silkeslen elegans i ett uttryck som speglar omrdets grusiga terroir. Om vinet Chteau Margaux 2017 kommer frn vingrdar i Margaux dr de djupa grusjordarna med inslag av sand ger bra drnering och hjlper druvorna att mogna jmnt. Hr trivs Cabernet Sauvignon srskilt vl, men ocks Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar till vinets klassiska Bordeaux profil. Att odlingen