där den torra och lätt blommiga profilen harmonierar med en livlig syra

fenolisk struktur och den där orangevin-karaktären som känns både seriös och levande

Efter varsam avstjälkning och krossning jäser vinet traditionellt vid kontrollerade temperaturer med skalhatten i kontakt under en längre tid för att extrahera färg

På den vinmakande sidan har Paul Pontallier haft en mycket betydelsefull roll som chefsvinmakare och direktör under en lång period

dekantera gärna 30–60 minuter innan servering för att öppna upp aromerna utan att riskera att vinet tappar sin finstämda elegans

Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac - Magnum 1,5L, 2023 Jean Velut där den torra och lättPetit Mouton Cabernet Sauvignon frn Pauillac 2023 frenar djup, friskhet och klassisk Bordeaux karaktr i en elegant stil med stor precision. Om vinet I kllaren har vinet lagrats 18 mnader i franska ekbarriques, varav ungefr 40 procent ny ek, en klassisk metod i Bordeaux som ger krydda, struktur och diskret fatkaraktr utan att ta ver frukten. Skrdearbetet i Pauillac handlar ofta om att hitta rtt mognadstidpunkt fr att behlla friskheten i 2023 rs frukt,