Fleur de sel lär ha skördats av romarna redan på 100-talet f

sommarkyndel och mejram

Eftersom saltet är lätt fuktigt så är inte kryddorna helt torra utan blommar ut i både doft och smak

vilket innebär att hans salt har en skyddad geografisk beteckning

Vårt populära ljusgrå havssalt som vi har låtit torka helt och malt fint till ett superbt bordssalt

Le Guérandais, Fleur de sel IGP, 125 g guérande Fleur de sel lär haNaturligt vitt havssalt av exceptionell kvalit frn Le Gurandais i den karaktristiska lila burken. Fleur de sel bildas p vattenytan likt ett tunt lager is nr havsvatten naturligt avdunstar med solen och torra vindars hjlp. Sedan skrdas saltet fr hand genom att lyfta saltet frn vattenytan med en srskild sil. Drfr kan fleur de sel endast produceras i mycket sm kvantiteter. Tack vare att saltet torkar i solen terfinns en viss fuktighet och saltet blir