med en känsla av lemon curd

Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både sälta och struktur

gärna serverad med potatisgratäng eller confiterad svamp

och jäsningen syftar till att bevara både frukt och struktur

ryggbiff eller lammkotletter

Rully Jaeger Defaix, 2022 Bonneau Henri med en känsla av lemonJaeger Defaix Pinot Noir 2022 frn Rully i Burgundy bjuder p frisk elegans, rdbrighet och en sval, mineraldriven knsla med fin precision. Om vinet Jaeger Defaix arbetar i Rully med Pinot Noir frn kalkstens och lerjordar som ger vinets raka ryggrad och den dr frscha, steniga knslan som ofta frknippas med Bourgogne. Kombinationen av kalk och lera passar srskilt bra fr Pinot Noir, eftersom druvan ltt visar platsens nyanser, och i Rully blir uttrycket ofta