Druvorna skördas vanligtvis för hand

Över 40 olika partier provas och utvärderas innan den slutliga blenden skapas – ett noggrant hantverk som ger varje årgång sin egen personliga signatur

svartvinbär och lakrits

kyckling eller kanin

som tillsammans ger både värme

Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Fattoria San Giusto a Rentennano Druvorna skördas vanligtvis för handBernard Defaix Chablis Sans Soufre 2023 r en ovanligt ren och uttrycksfull Chablis dr terroiret fr tala utan filter. Hr fr du klassisk Bourgogne Chardonnay med en tydlig mineralitet, men i en mer naturlig och levande stil, helt utan klaring, filtrering eller tillsatt svavel. Smakprofil Vinet har ofta ett ltt disigt utseende, ngot som r helt i linje med producentens filosofi om minimal pverkan. Doften r frisk och nyanserad med toner av citrus, vit