sötpotatis

vilket resulterar i den ljusa bärstensfärgen och den söta lättare smaken

fisk och grönsaker

Liten handgjord skål som till exempel kan användas till kryddor

och donburi

Dashi "Ne-Kombu" 300ml Mowa sötpotatisKoncentrerad Dashi med vild hidaka kombu som bas. Hr anvnder man framfr allt den tunna stammen "Ne Kombu" p algerna som sakta fr sjuda under tre dygn s de smlter och skapar en djup och rund smak fullproppad med havstoner och umami. Bra som smaksttare i nudelbuljong, misosoppa, ponzu eller till att marinera fisk eller grnsaker etc. Ingredienser: Vatten, jstextrakt, ne kombu, hydrolyserat sojaprotein, hidaka kombu, salt, guargummi, xantangummi,