och idag är det särskilt Domaines Barons de Rothschild Lafite som förvaltar arvet

2019 visar just den balansen tydligt

särskilt när man vill låta struktur och frukt bära vinet utan att det känns tungt

Vinerna bygger ofta mer på spänning

Det här är ett vin som gärna får sällskap av klassiska rätter med både fett och smakdjup

Dassault Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Angelus Ex Château 2024 och idag är det särskiltDassault 2020 Merlot frn Saint milion Grand Cru visar Bordeaux med djup, elegans och klassisk struktur frn kalkrik jord och sval precision. Om vinet Dassault i Saint milion arbetar p marker dr lera, kalksten och sandig grusjord ger goda frutsttningar fr Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Det r en kombination som ofta ger bde moget fruktregister och en frisk, stenig ryggrad, srskilt i ett r som 2020 dr druvorna kunde n fin fenolisk mognad.