men som också har nog med struktur för att utvecklas fint under 2020:s drickfönster och fram till 2030

sammetslen och fortsatt strukturerad

särskilt med kryddig salami och lufttorkad skinka

frukt och tannin samspelar utan att någon del tar över

Vinifieringen i Bordeaux syftar ofta till att bevara varje druvsorts särdrag

Côte Rotie Château D'ampuis Guigal Côte Rotie, 1996 Hostomme men som också har nogE. Guigal Cte Rtie 1996 Syrah frn Rhone visar mogen elegans, djup och kraft frn skiffer och granit i norra Rhne. Om vinet Cte Rtie r en av Rhnes mest karaktrsfulla adresser, och E. Guigal arbetar hr med Syrah som ryggrad, ofta med en liten andel Viognier fr att lyfta doften och ge lite mer parfym. I den hr typen av lge r skiffer och granit viktiga, eftersom de ger de magra, steniga frutsttningar som brukar hlla druvorna sm och koncentrerade. 1996 var