tillsammans med den långa solera-lagringen

Årgång 2008 räknas som en av de största i modern tid i Champagne

vilket ger vinet längd och karaktär

Här möter du frukt från några av delstatens allra äldsta Pinot‑stockar – över 40 år gamla vinstockar i Maresh och Weber Vineyard – buteljerad med en nästan provocerande återhållsam användning av ekfat

gärna med inslag av iberisk skinka

Caymus Mer Soleil Silver Chardonnay 2021 Domaine Pignier tillsammans med den långa solera-lagringenCaymus Mer Soleil Silver Chardonnay 2021 r en svalkande, mineralsk chardonnay frn Kalifornien som utmanar normen. I stllet fr den klassiska, ekfatslagrade stilen har vinmakaren Charlie Wagner valt uteslutande rostfria stltankar och betong, vilket ger ren frukt, tydlig syra och en kristallklar struktur. Druorna kommer frn familjens egen legendariska vingrd Mer Soleil i Santa Lucia Highlands, dr nrheten till Stilla havet och den svala havsdimman skapar