där vinet får vila på sin jästfällning för att bygga struktur

kompletterad av Merlot och små andelar Cabernet Franc och Petit Verdot beroende på årgång

låga skördeuttag och minutiös selektering har Cayuse etablerat sig som en av regionens mest respekterade producenter

och hos Comtes Armand märks det i hur vinerna kombinerar energi

hårdostar eller milda getostar kan också bli en fin kombination

Côte Rotie Ampodium Rostaing Côte Rotie - Magnum 1,5L, 2020 Domaine Bott-Geyl där vinet får vila påRen Rostaing Cte Rtie 2020 Syrah bjuder p djup, elegans och Rhne precision frn skiffer och granit, med syra och kryddig rd frukt. Om vinet Ren Rostaing arbetar i Cte Rtie, dr branta lgen och fattiga jordar av skiffer och granit ger sm, koncentrerade druvor med tydlig mineralitet. Hr r Syrah huvudrollen, ofta i sllskap av en liten andel Viognier, vilket r typiskt fr appellationen och bidrar med en aning aromatisk lyft. Skrden i Cte Rtie grs vanligtvis