amfiteaterliknande vingård på ler‑ och kalkstensrika sluttningar i Saint‑Laurent-des-Combes

druvorna skördas vanligen för hand i selektiva omgångar för optimal mognad

Här präglas terroiren av karga

fänkål eller sparris med lite smör

samt till smakrika vegetariska rätter med rostad blomkål

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Domaine Chevillon Robert, 2022 Selosse Pajon amfiteaterliknande vingård på ler‑ ochDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2022 frn Nuits Saint Georges bjuder p elegant Burgundisk energi med rda br, stenig friskhet och fin lngd. Om vinet I Nuits Saint Georges kommer Pinot Noir ofta frn jordar med kalksten, lera och mrgel, och just den kombinationen ger ett uttryck som brukar bli bde precist och jordnra. Fr Domaine Chevillon Robert handlar arbetet i vingrden typiskt om att lta druvorna mogna jmnt och behlla frschren, snarare n att jaga