krydda och garrigue får stå i centrum

oxkind eller en långkokt gryta på nötkött

Det som brukar definiera vinerna från Pedesclaux är just den kombinationen av Pauillac-typisk stramhet och en något mer tillgänglig fruktig sida

I källaren är det vanligt med varsam hantering för att bevara Pinot Noirs parfym och textur

Slottet har en stark identitet tack vare sitt läge nära floden Gironde och sina välkända grus- och lerjordar

Louis Roederer Brut En étui Roederer, 2016 Feytit Clinet krydda och garrigue får ståLouis Roederer Champagne 2016 med Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier visar elegant djup frn kalkrik jord och lng lagring p jstfllningen. Om vinet I Champagne arbetar Louis Roederer ofta med egna vingrdar och ett tydligt fokus p lgen dr krita och kalksten ger en rak, frisk ryggrad i vinerna. Hr r 2016 rs vin gjort p Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier, en klassisk blandning som i Champagne ger bde struktur, finess och en rundare fruktighet.