Mångsidig: varm i dashi-buljong

Vid förtäring: Skölj munnen

Blanda klart med salt + jäst/surdeg: bygg struktur

och den rejäla skålen (17 cm) ger plats att arbeta utan att allt hoppar över kanten

Det medföljer ett handtag – använd det alltid

Rökt makrillpaté med chili - 75 g matgeek tipsar Mångsidig: varm i dashi-buljongPortugal i en burk: rkt makrillpat med malagueta chili som ger precis lagom vrme. Krmig, rkig och med den dr "jag tar en macka till" effekten. Perfekt till aperitivo, men ocks som genvg till umami i matlagning. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Rk + chili p rtt niv: djup rkighet men inte askkopp. Vrmen ligger som en snygg eftersmak. Hg fiskknsla, inte bara krm: makrillen br smaken, olivoljan gr den len. Tomat rundar av: mjukt och