särskilt confit eller bröst med rostade rotfrukter

som man förväntar sig av en seriös producent i Côte de Nuits

med sammetslena tanniner och en tät kärna av mörk frukt som ger både kraft och precision

ibland med inslag av ler- och kalksten

Joan d'Anguera Syrah 2020 kommer från Montsant i Catalonia

Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021 Domaine Saumaize särskilt confit eller bröst medCalon Segur 2021 Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe visar klassisk Bordeaux elegans med djup, struktur och lagringspotential frn sval ler och grusjord. Om vinet Calon Segur 2021 kommer frn Saint Estphe, dr Cabernet Sauvignon trivs srskilt bra p jordar med grus, lera och inslag av kalksten. Det r en appellation som ofta ger viner med fast ryggrad, mrk frukt och tydlig mineralitet, och just den hr kombinationen brukar ge bde kraft och precision.