avsluta med ½–1 tsk sesamolja för doften

Blanda såsen med pastan i panna – det är där magin händer (mantecare)

söt-kryddig arom med en träig

Ringla över nykokt pasta med olivolja och vitlök – klassisk spaghetti con colatura

Tålig vardagsvara: Livsmedelsgodkänd glasyr och klarar maskindisk

Fukkurinko - Japanskt ris från Hokkaido - 2 kg spaghetti gragnano avsluta med ½–1 tsk sesamoljaFukkurinko () r Hakodates egen rissort utvecklad just hr i sdra Hokkaido, av forskare som ville ha ett ris som var fluffigare och lttare n de mer klibbiga premiumvarianterna. Namnet kommer frn "fukkura" (), japanska fr mjukt och fluffigt, och det r exakt vad du fr i sklen. Dr Yumepirika r klibbig och st och Koshihikari r rik och fyllig, r Fukkurinko lttare, mer separat och elegant. Kornen hller formen perfekt utan att smula snder vilket r precis varfr