Description

arena y granito

meses en barrica de roble francés usada de 225 y 500l

Gewustraminer

Technical Data

Fermentation takes place in tanksstainless steel

Se sacudía las abarcas 2022 Ánfora arena y granitoNombre: Se sacuda las abarcas 2022 Bodega: Otto Bestu Denominacin de Origen: Somontano Uvas: 100% Syrah Elaboracin: Vendimia nocturna buscando las temperaturas mas fras (10C). Despalillado y maceracin pre fermentativa en fro durante 5 das a 8C en depsitos de INOX para poder conseguir la mayor parte de fruta posible. Manipulacin manual del sombrero mediante 2 remontados diarios, uno a primera hora de la maana y otro a ltima hora de la tarde.

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