El confit de pato es un plato tradicional francés que se prepara cocinando muslos de pato en su propia grasa y luego almacenándolos en el mismo aceite de cocción para conservarlos

sino que también puede servir para marcar tus cortes

podrás disfrutar de la practicidad de su innovador sistema de desarme

El marmoleo Angus grass fed en formato Tomahawk es la combinación de mayor impacto gastronómico del catálogo

Sin descongelar: fritas en aceite caliente

Lomo Vetado | Premium | 3Kg Hamburguesas | Premium | Caseras El confit de pato esQu es el lomo vetado? El lomo vetado es el msculo longissimus dorsi con su cobertura de grasa natural y las vetas de grasa intramuscular que lo atraviesan, de ah su nombre. Es el corte que mejor expresa las caractersticas de la raza vacuna: a mayor marmoleo, mayor jugosidad y sabor. Por qu es el corte ms representativo de la carne premium? Las vetas de grasa del lomo vetado se derriten durante la coccin, lubricando la fibra muscular desde adentro.