DATOS SOBRESALIENTES: Los viñedos se sitúan en suelo de roca primaria que consiste en 90 por ciento de feldespato y cuarzo

DATOS SOBRESALIENTES: Sedimentos calcáreos de procedencia marina

de nuestro viñedo Cascabel en el Valle de Santo Tomás

sin fermentación maloláctica

CRIANZA: 24 meses barricas de roble francés de 225 y 300 litros (70% nuevas)

Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra mediterraneo DATOS SOBRESALIENTES: Los viñedos seVARIETAL: Nebbiolo REGIN: Piemonte PAS: Italia AO: 2018 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domenico Clerico fue uno de los ms grandes innovadores del vino italiano, un trabajo largo y constante, todo concentrado en realzar las cualidades de Barolo con la filosofa y la pasin que siempre lo han guiado y que l ha sabido transmitir con pericia a las siguientes generaciones. ELABORACIN Fermentacin tradicional CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francs y 16 meses