Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Japones Material de Mango : ROBLE Origen : Sakai

También se le conoce como cuchillo de sashimi estilo Kanto

Facilidad de afilado : ★★★★☆(4/5)

tengan un buen corte y que mantengan su nitidez durante mucho tiempo

incluso los aceros más duros se afilan con rapidez y con un acabado fino y consistente

Higonokami Warikomi Acero Azul Japones Forma : Ryoba(filo de ambosEspecificaciones Modelo : Higonokami Warikomi Acero Azul Marca : KANEKOMA Nagao Knife Diseo : Higonokami Warikomi Acero Azul Material de Navaja : Acero Azul Aogami(Acero al alto carbono) Forma : Ryoba(doble filo) Mano dominante : Diestro Zurdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Laton Origen : Miki, Hyogo, Japn Higonokami Por ms de cien aos, ellos han continuado fabricando Higonokami, manteniendo la tradicin. Fundada en 1894, ahora en la quinta