Mezcal campante (espadin + barril)

Se elabora con leche cruda de vaca alimentada con pasto y heno

pero de lo que he leído es un sentimiento de compromiso y vinculación

VISTA: De color intenso

Valoración: 4

Queso Petite D´affinois 240 gr Navidad Mezcal campante (espadin + barril)El Fromager D'Affinois es un queso francs de doble crema hecho con leche pasteurizada de vaca. Es parecido al brie pero mucho ms cremoso. Pasa por un proceso llamado Ultrafiltracin que se usa para aumentar el porcentaje de protenas en la leche lquida como mtodo para fortificar las protenas en la misma. Este proceso permite que las propiedades de las protenas de la leche de manera natural mejoren su sabor y textura. Uno de mis favoritos!