Una vez cortado se oxida rápido

Mezclada con agua y en reposo forma un gel que liga masas sin huevo

Tolera bien los días parados

No necesitan remojo y conviene revolverlas cada tanto

cubre bien siete días y deja margen para un fin de semana con más público

Caja Huevo Gallina Libre Extra (180 u) FrutosSecosPorMayor Una vez cortado se oxidaLa caja de huevo por mayor rene 180 unidades de calibre extra en un solo formato, pensada para cocinas que lo ocupan todos los das. Se vende como huevo de gallina libre y calibre extra: una pieza grande, con ms clara y yema que un calibre menor, que rinde mejor en preparaciones batidas. Formato y rotacin Cada caja trae 180 unidades, es decir 15 docenas exactas para cuadrar el inventario El calibre extra aporta ms clara y yema por pieza en tortillas,