Colore giallo dorato  carico e intenso

Dopo circa tre settimane

non svolta la fermentazione malolattica

La fementazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove rimane per 6 mesi e svolge anche la fermentazione malolattica

che avviene ad inizio ottobre dopo leggera surmaturazione

Gemola 2016 Vignalta - DOC Colli Euganei Grand Duque d'Alba Colore giallo dorato carico eVignalta Gemola 2016 DOC Colli Euganei Tipologia: Rosso Classificazione: Colli Euganei DOC Vitigni: Merlot 70%, Cabernet Franc 30%. Vinificazione ed Affinamento: circa 20 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controlla elettronicamente, con 4 rimontaggi giornalieri, affinamento in botti di rovere nuove per 2 anni ed ulteriori 12 mesi in bottiglia . Regione: Veneto Abbinamento consigliato: secondi di carne rossa, selvaggina, salumi. Consumo