2 anni in legno grande

le parti convergono in vetroresina per un affinamento di circa un anno senza nessuna filtrazione

In cantina si vinifica in maniera tradizionale

uno acciaio

di sorprendente acidità per essere così a sud

Fastigiu Vino Rosso - Azienda Agricola Schirru vini rosati 2 anni in legno grandeLazienda agricola Schirru nasce nel 2015 a Orroli. Siamo nel Sarcidano, centro sud della Sardegna. Questa giovane azienda in realt ha a cuore il recupero e la valorizzazione dei vigneti storici della zona, sentiti come patrimonio culturale e colturale da salvaguardare con la massima cura. In vigna lapproccio il meno invasivo possibile, con inerbimenti spontanei e ricorso solo a zolfo, rame e argille per la difesa dai patogeni, con lobiettivo di