This technique consists of a second fermentation

no filtration

la trave portante maggiore è il Sumié

Maceration lasts twenty days with spontaneous fermentation without temperature control

D'Ugni Bianco by Feudo D'Ugni is a genuine and sunny macerated wine

Manfredi Bianco Terre Siciliane IGT 2025 Manfredi Franco Lambrusco This technique consists of aIl Manfredi Bianco la spremuta di Sicilia occidentale di Franco Manfredi, l'avvocato vignaiolo di Marsala che vinifica una vecchia vigna a filari misti nella frazione di Ciavolo. Il blend racconta il territorio: Grillo per la struttura e la sapidit, Catarratto per la freschezza e il nerbo, una piccola percentuale di Zibibbo (~5%) per l'aromaticit e il profumo di zagara, le uve bianche storiche della zona di Marsala, raccolte e vinificate insieme una