Fermentazione con lieviti indigeni in tini di acciaio

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea ed affinamento in barriques di rovere francese e hogshead da 300 litri

Ottenuto da cuvèe delle annate 2014

Vitigno: Côt (Malbec)

Informazioni aggiuntive: vinificazione a grappolo intero in acciaio e vetro resina

La Voix du Périscope 2018 Cote des Blancs Fermentazione con lieviti indigeni inCantina: Daniel Sage Provenienza: Ardeche Francia Vitigno: Viogner Tipologia: Vino Macerato Gradazione: 12 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Daniel Sage lavora ogni sua parcella con grande dedizione senza intervenire con elementi di sintesi e insetticidi. Vigne al confine con la parte settentrionale della valle del rodano, fermentazione spontanea in tini di legno e macerazione sulle bucce, imbottigliato senza filtrazione ne aggiunta di