fermentazione e vinificazione in acciaio

Informazioni aggiuntive: Vermentino vinificato in acciaio

Provenienza: Milo - Sicilia - Italia

Informazioni aggiuntive: fermentazione e breve macerazione sulle bucce

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barriques di rovere francese

Collio 2018 | Malvasia Côte de nuits fermentazione e vinificazione in acciaioCantina: Damijan Podversic Provenienza: Collio Friuli Venezia Giulia Italia Vitigno: Malvasia Tipologia: Vino Macerato Gradazione: 15% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vino aromatico, secco, profondo e complesso. La Malvasia fermenta in tini troncoconici di rovere e rimane sulle bucce per un periodo che oscilla tra i 2 e i 3 mesi, prosegue poi l'affinamente in botte grande per 3 anni pi 1 in bottiglia. Vendemmia in annata calda con un 40% di