vengono fatte fermentare spontaneamente e le bucce vengono lasciate nel mosto a macerare per 8/14 giorni in tini troncoconici di rovere chiusi

Vino Slow -

ciliegia e lampone che accompagnano odori di bacche rosse

Filetto in agrodolce con fichi e prugne

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> L' "Asolo" Prosecco DOCG di Bele Casel è una bollicina semplice ma piacevolmente elegante

"Pivuan" Marche IGT 2021 Pantaleone Perseval vengono fatte fermentare spontaneamente eCaratteristiche Denominazione: Marche IGT Annata: 2021 Regione: Marche Tipologia: Rosato Vitigni: Montepulciano 100% Colore: Rosa chiaretto vivace Profumo: Bouquet fine ed intenso incentrato su una profonda nota minerale, di bacche rosse e note erbacee Gusto: Un sorso sapido, fresco, dinamico Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne allevate a guyot su terreno calcareo