La fermentazione avviene a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di cemento

Informazioni aggiuntive: La parcella Valoziéres di cui Gerard possiede poco più di mezzo ettaro

da cui si produce il ben noto Torcolato

Vino solare

Vitigno: Nosiola

Aloxe Corton 2019 | Les Valoziéres henin La fermentazione avviene a grappoloCantina: Domaine Julien Gerard & Fils Provenienza: Cte de Nuits Borgogna Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: La parcella Valozires di cui Gerard possiede poco pi di mezzo ettaro, tra le pi importanti del domaine. L'uva viene diraspata prima della fermentazione, il vino affina in botti da 228 litri (30% nuove) per un anno e 6 8 mesi in vasche di acciaio prima di essere