viene lasciato svolgere spontaneamente la fermentazione malolattica

e niente uve da taglio

Vinificazione:

sapidità e persistenza

Profumazione intensa con toni speziati di pepe nero e tabacco

AGRICOLA MOS - PINOT NERO 2024 IGT 'selezione' AZIENDA AGRICOLA FRATELLI PROFILI viene lasciato svolgere spontaneamente laIl Pinot Nero Selezione di Agricola Mos un rosso elegante e raffinato proveniente dalla Valle dellAdige. Lazienda ha selezionato tre cloni francesi di Pinot Nero, caratterizzati da particolare intensit di colore e concentrazione di succo. La vinificazione avviene in acciaio per una parte a grappolo intero, seguita da fermentazione malolattica in barrique. Anche laffinamento si svolge in legno per 18 mesi, con lobiettivo di ottenere un vino intenso e