si sposa anche con formaggi freschi

ma per il Ferrari Maximum Rosè

formaggi freschi o carni bianche leggere come tacchino o coniglio in preparazioni leggere

con frequenti bâtonnage per arricchirne la struttura e donare cremosità e profondità

anche un menù fusion con influenze asiatiche può sorprendere: anatra laccata alla pechinese

Sassiciaia 2011 Tenuta San Guido 0.75 L Abruzzo si sposa anche con formaggiIl Sassicaia 2011 di Tenuta San Guido un vino che racconta una storia diversa rispetto ad annate pi classiche come la 2010 o la 2008: figlio di un annata calda, mediterranea, che ha richiesto una gestione attenta in vigna e in cantina. Nonostante le alte temperature estive, la Tenuta San Guido ha saputo tradurre questa sfida in un vino generoso, solare, ma sempre elegante, che rispecchia il carattere del terroir bolgherese con una grande coerenza