Uve: Cabernet Franc

carni bianche

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in contenitori d'acciaio con 20 giorni di macerazione sulle bucce

trascorre più di 6 anni a contatto con i lieviti

i grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto è fatto fermentare in tini d’acciaio inox e legno a temperatura controllata di 19/20 °C per circa tre settimane

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2019 0.375L 2018 Uve: Cabernet Franc"Baby Grange" Bin 389 Cabernet Shiraz 2019 Penfolds Tipologia: Rosso fermo Classificazione: South Australia Vitigni: Cabernet Sauvignon 53%, 47% Shiraz 47%. Regione: Australia Affinamento: 12 Mesi In Botti Di Rovere Americano (25% Nuove) Abbinamento: ideale sia con secondi di carne rossa che con formaggi stagionati. Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C