attenti alla cottura sarà sicuramente più breve

Un esperienza di gusto davvero unica

Gia porzionate

I nostri lombi vengono lasciati in frollatura almeno per 40 giorni ad una temperatura e umidità controllata

Hamburger di Wagyu (6 Hamburger da 100 gr

Asado Wagyu Italiano Taglio:300 gr. attenti alla cottura sarà sicuramenteCome tutti i tagli dell' anteriore l' Asado ha una marcia in pi sotto il profilo del gusto, per l' altro aspetto che rende l' Asado ancora pi carico di gusto l' attaccamento a ossa piatte, come le coste. Le ossa piatte trasmettono sapore alla carne perch producono il sangue ch il responsabile del gusto che si trova nella carne. Questo taglio va scottato velocemente in piastra lasciandolo "rosa" all' interno.