Casa Lupo Ripasso Superiore DOC 2017

dopo qualche mese di affinamento in acciaio viene imbottigliato

Annata: 2017Denominazione: Valle d'Aosta DOCVitigni: pinot nero 100%Alcol: 13%Formato: 0

Vinificazione ed Affinamento:  fermenta spontaneamente in vasca di cemento

fino ad arrivare all'assemblaggio di 50% di sangiovese e 50% di merlot che conosciamo oggi

Nero 2020 Salento Rosso IGP - Conti Zecca grand cru Casa Lupo Ripasso Superiore DOCSalento Rosso IGP 2020 Nero Conti Zecca Tipologia: Rosso Denominazione: Salento IGP Vitigni: negramaro 70%, cabernet sauvignon 30%. Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e pigiatura soffice pigiatura, macerazione per circa 2 settimane. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Matura barriques francese e poi in botti di rovere con successivo affinamento in bottiglia. Regione: Puglia Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi