Description

Località Ossavia (GO)

12 mesi in vasca d’acciaio inox e 12 mesi in bottiglia

Vitigni: 50% Pinot Grigio - 30% Chardonnay - 20% Sauvignon

La fermentazione spontanea avviene in tini di legno aperti

Tre giorni di macerazione a contatto con le bucce

Burgenland “Anatanius (Rot)” 2015 Località Ossavia (GO)Vitigni: Blaufrankish, Zweigelt A poco pi di 60km a sud est di Vienna La filofosia della maison quella di non usare fertilizzanti o pesticidi di sintesi, in vigna adottano i tradizionali trattamenti biodinamici a base di cornoletame e quarzoletame, seguendo il calendario lunare, e in cantina prediligono fermentazioni spontanee, a partire da lieviti indigeni

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