Description

Affinamento: 12 mesi sui lieviti

il vignaiolo filosofo che nel vicino Beaujolais stava (ri)scrivendo la storia del vino

persistenza oltre l'orizzonte

Ugni Blanc e altre

irresistibili delizie

La Tigre 2022 Toscana IGT - Niccolò Lari  vini rosati Affinamento: 12 mesi sui lievitiDescrizione Vignaiolo in Toscana. Recita l'etichetta dei vini di Niccol Lari. Siamo a pochi chilometri da Firenze. Quindici ettari di campagna, divisi tra bosco, vigna e uliveto. Niccol lavora la vigna senza utilizzo di sostanze chimiche e di sintesi, cercando di assecondare il ciclo della natura, nella specificit della singola annata. In cantina non si usano correttivi e trattamenti invasivi. Si cerca l'espressione del territorio, del vitigno, di

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