Il bouquet ricorda soprattutto aromi d’agrumi

Affina per un anno in botti di rovere francese

Affina in barrique per 2 anni e in acciaio per 1 anno

L'affinamento avviene in barriques e poi in bottiglia

Le grappe sono presentate in due versioni

Quintarelli Giuseppe - Amarone Della Valpolicella Classico 2015 Vigna Uccellanda Il bouquet ricorda soprattutto aromiAmarone Classico Quintarelli 2015 Tipologia : Rosso Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: corvina e corvinone 55%, rondinella 25%, cabernet sauvignon 15%, nebbiolo, croatina e sangiovese l'altro 5% Vinificazione ed Affinamento: dopo i 4 mesi di appassimento avviene una pigiatura soffice a febbraio che precede la macerazione (circa due mesi), invecchiamento in botti di rovere medio grandi per 7 anni, il lungo invecchiamento permette