Description

-Fontina Dobbiaco

oggi proposto come una tagliata molto marezzata

oppure scrivi ad alberto@labottegadellasorana

un classico della macelleria

una valida sostituta della salsiccia di suino

Girello di Coscia dry -Fontina DobbiacoIl Girello di coscia una parte molto magra e compatta che compone appunto la coscia. un taglio utilizzato in genere per fare il carpaccio tagliandolo come un affettato, per fare delle fettine fini appena scottate, scaloppine alla pizzaiola o al limone ed infine per cuocere un buon roastbeef.

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