the cheese is aged about 60 days on wooden boards according to PDO specifications

continuing with these layers until all the ingredients have been used up

ideali come dessert

trying to combine flavors that meet and satisfy both the palate and the sight

according to tradition

Culaccia di Modena Artigianale peso circa 5 kg quantità:1 culaccia circa 5 kg the cheese is aged aboutCulaccia di Modena fatta solo con le cosce di maiali italiani d'alta qualit, proprio come quelle del Prosciutto di Parma e del Culatello. La Culaccia ha forma regolare, tondeggiante e allungata, il che consente di ricavare catene sempre uguali, dalla prima all'ultima. Un pizzico di sale, pepe e aromi naturali e si passa alla stagionatura, tutta naturale. Il modo migliore per gustare la Culaccia prendere del buon pane bianco morbido e un bicchiere di