macerazione sulle bucce per 1 mese e svolge la malolattica

di ottima persistenza

piacevolissimo

Affinamento: matura 12 mesi in Botti Di Rovere Francese per il 20% nuove

Merlot 15%

Pommery Apanage Champagne Brut Ribera del Duero macerazione sulle bucce per 1Champagne Brut Pommery Apanage Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Affina sui lieviti 42 mesi. Regione: Reims Abbinamento consigliato: pesce al vapore, crostacei, primi di verdure, carni bianche, affettati, formaggi stagionati. Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 lt