Le fermentazioni partono spontanee coi soli lieviti indigeni

sanno addomesticarli e mantenere una beva sempre e costantemente sull'allerta

note speziate e di erbe aromatiche

La vinificazione prevede una fermentazione a bassa temperatura e un affinamento in vecchi barili di rovere

con pendenze molto ripide tra il 45% fino al 70% coltivate su terreni profondi di ardesia grigia ricca di minerali

Greco di Tufo DOCG "Devon" 2021 Antonio Caggiano Texier Le fermentazioni partono spontanee coiCaratteristiche Denominazione: Greco di Tufo DOCG Annata: 2021 Regione: Campania Tipologia: Bianco Vitigni: Greco di Tufo 100% Colore: Luminoso giallo paglierino dai riflessi dorati Profumo: Intensi aromi minerali, di grafite e pietra focaia, e piacevoli note balsamiche e fruttate Gusto: Sorso preciso, fine, fresco Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 10 12C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate nell'areale