Fermentazione alcolica di circa 4 mesi in contenitori d'acciaio  troncoconici a temperatura controllata

ZONA DI PRODUZIONE Saint-Émilion

perlage fine e persistente ProfumoAmpio e intenso

Lucien Collard Brut Nature Zéro Dosage

il 2010 esprime la sua maturità con note speziate e pepate

Recioto Della Valpolicella Classico 2015 Zýmé Le Bessole Fermentazione alcolica di circa 4Recioto Classico della Valpolicella Zym 2015 Tipologia : Rosso dolce Classificazione : DOCG Recioto della Valpolicella Classico Vitigni : 30% Corvina , 30% Corvinone , 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. Regione : Veneto Vinificazione ed Affinamento: superata la fase dell'appassimento le uve sono vinificate a gennaio per pi di 2 mesi, passate poi in botti di rovere per circa 6 anni, prima di essere imbottigliate. Abbinamento : carni grigliate,